Erikoinen leipä

Leipomisvimma iskee yleensä illalla tai yöllä, varsinkin silloin, kun keittiön kaapeista ei löydy hiivaa ja tahtoisi tehdä leipää. Eikä mitään littanaa teeleipää. Leivinjauheellisia ohjeita löytyy netin syövereistä mukavasti, samoin soodallisia. Aika monessa oli siirappia ja sitäKään mulla ei ole. Mutta!!! Soodaa oli ja maustamatonta jogurttia, niitä tarvittiin Pöytä kahdeksalle -blogissa. Mutta piti vähän soveltaa, käytännön syistä (kaapeissa ei ollut kaikkea samoja aineita) ja huvin vuoksi :D

Omaan leipääni laitoin näitä:

1 dl vehnäleseitä
reilut 4 dl vehnäjauhoja
vajaa 1 dl auringonkukan siemeniä
1 tl ruususuolaa
1 tl sokeria
1 tl soodaa
reilu loraus kookosöljyä
3 dl maustamatonta jogurttia

Ensin sotkin kuivat aineet keskenään, sitten lisäsin jogurtin ja lopuksi öljyn. Mätkäytin taikinan pellille ja hienosti muotoilin leivän näköisen kimpaleen, jonka pintaan tein alkuperäisen ohjeen mukaisesti viiltoja. 175 asteeseen uunin melkein alimmalle tasolle puoleksi tunniksi. Annoin olla 5 minuuttia vielä siten, että sammutin uunin lämmöt.

***

Tuli muuten Hyvää :) Laitan kuvankin vähän myöhemmin.

Mansikkakakkukavalkaaaaaaaadi

Parina kesänä on tullut näitä tehtyä, melkoisen samalla "muotilla", mutta ihan hyviä olleet. En ole mikään kakkuekspertti enkä mestari muutenkaan, joten ulkonäkö näissä ei ole loppuun asti fiksattu ;) Syöty ne on kaikki kuitenkin aina viimeistä palaa myöten, joten ehkä se puhuu näiden puolesta? *Alkoi maha mouruta täytekakun perään...*

Tuo ^ ja tämä alapuolella oleva ovat yksi ja sama :)

(Okei, tämä ei varsinaisesti ole mansikkakakku, mutta siinä on koristeena manssuja ja se on kakku - tehty erääksi jouluaatoksi :P)

Tämä kummallisuus oli Viuhtin 4-vuotispäivänä tehty ja syöty, suklaasilakoin myös koristeltu.